葡萄酒、烈酒与“生活艺术”管理硕士

葡萄酒、烈酒与“生活艺术”管理硕士旨在培养专业管理者,提升他们对于葡萄酒、烈酒与生活艺术行业的敏感度和管理能力。

2020年10月
全日制
英语
19000欧
1年制硕士
3学期

葡萄酒、烈酒与“生活艺术”管理硕士旨在培养专业管理者,提升学员对于该行业的敏感度和管理能力。本项目将管理文化和方法论,与葡萄酒、烈酒与生活艺术,以及酒店与餐饮管理等相关领域的知识和特定技能相融合。项目集结了行业优秀的管理人员、专家、专业人士与学者投入到教学活动之中,同时还邀请了法国业内优秀人才密切参与。


该项目为学员提供适用于葡萄酒、烈酒与生活艺术行业的管理课程,以及涉及实践项目和高级研讨会方面的专业课程。


项目结束时,你将:

•  对葡萄酒与烈酒行业的国际商业环境具备深入的理论和实践知识

•  具备应对当今国际葡萄酒及烈酒行业现有以及新兴技术的能力

•  能够展现创造性思维和自主开发项目的想法,以适应葡萄酒和烈酒行业不断变化的需求

•  了解全球的专业品牌发展和商业实践案例


学位授予
 

•  葡萄酒、烈酒与生活艺术管理理学硕士学位(MS.c)

•  受法国政府认可、注册为法国国家职业文凭(RNCP)“奢侈品与服务营销与销售经理”专业认证7级(等同于硕士学位)


课程理念与目标


葡萄酒、烈酒与法式生活艺术构成了一个不断变幻的生态系统。这一领域虽小众,但复杂且迷人。要了解其产品和市场,不仅需要有坚实的技术基础,还需要有全面的管理眼光(财务、营销、供应链、战略……)。
 

在巴黎奢侈品管理学院,我们不仅拥有强大的师资队伍,他们对当前的问题有着深刻的理解,而且还有出色的研究人员、校友网络,以及我们与相关领域市场领导者们之间建立的强大关系网络,来传递知识和发掘你的潜能。为了塑造未来葡萄酒、烈酒与生活艺术领域领导者,我们致力于追求卓越。这也是我们一直密切关注行业相关动态,并坚持基于实践项目来开展研究的原因。
 

该项目对所有热爱并计划未来从事葡萄酒、烈酒与生活艺术行业管理职位的学员开放。


为什么选择葡萄酒、烈酒与“生活艺术”管理硕士项目?
 

本项目适合的人群:

•  渴望在葡萄酒、烈酒及相关行业领域担任管理职位

•  想了解如何在葡萄酒、烈酒与“生活艺术”领域获得成功

•  希望有机会与该领域的国际领导者们进行交流

•  想获得更多专业知识以取得职场进阶

•  已经准备好迎接专业和高强度商业课程的挑战

•  对法国的文化遗产与法式生活艺术方面的卓越成就感兴趣
 

三大课程类别


•  5门应用于葡萄酒、烈酒与生活艺术行业的管理课程

•  10门葡萄酒、烈酒与生活艺术行业专业课程

•  3门个人与职业发展课程


课程内容


了解全球奢侈品以及葡萄酒与烈酒行业的现状

掌握葡萄酒/烈酒行业的商业模式

葡萄酒/烈酒行业的法律和监管问题

葡萄酒/烈酒商业的文化和历史路径

葡萄酒/烈酒&奢侈品牌战略

葡萄酒/烈酒行业的公司财务与业绩

葡萄酒/烈酒行业的数字营销和电子商务

一门外语:法语或汉语


个人及职业发展


•  简历和求职信的撰写

•  找工作的技巧

•  演讲技巧

•  在社交媒体上打造个人品牌

•  就业指导培训

•  人际关系的心理分析

•  迈尔斯布里格斯类型指标(MBTI)或类似的职业心理测试


企业访问与研讨会


•  实地参观

•  时尚企业访问

•  感言交流

•  研讨会


研究方法


•  研究的性质和范围

•  硕士阶段的研究过程

•  设计研究项目

•  提出研究问题和假设

•  批判性地回顾文献

•  评估研究哲学、方法和策略

•  进行初步研究:访谈与小组讨论、观察、调研

•  工具与技术


高端葡萄酒与烈酒营销

葡萄栽培、酿酒及感官分析入门

葡萄酒/烈酒行业的促销和分销

旅游业与区域营销

了解葡萄酒、餐饮与酒店管理之间的相互作用

葡萄酒/烈酒行业的企业家精神与家族企业

餐饮企业管理与营销


教学模式

该课程为全日制授课,全天授课,特定时期课程时间将延长到晚上。

学员将体验到先进且参与度高的教学方法,包括讲座、练习、基于问题的案例学习、实践项目、企业参观与研讨会,以及客座嘉宾演讲等。

由于巴黎奢侈品管理学院在奢侈品与时尚管理方面拥有前沿的教学水平和卓越的国际声誉,使得该项目拥有得天独厚的资源优势。

这也得益于时尚、体验与设计领域的师资力量,他们主要由高层管理人员和专业人士组成,在课程与研讨会期间将自己的商业、专业知识带入课堂,从而将这一项目与商业世界紧密相连。此外,学院还聘请了在这些领域从事教学、研究或咨询工作多年的资深学者与教师。
 

世界级企业家与专家/讲师(部分)

•  Florence et Daniel Cathiard:诗密拉菲特酒庄(Château Smith Haut Laffite)所有者

•   Alain-Dominique Perrin : 拉格泽特酒庄(Château Lagrezette)所有者

•  François Delahaye:多切斯特酒店集团(Dorchester Collection)首席运营官 & 多切斯特酒•  店集团旗下的巴黎雅典娜广场酒店(PDG du Hôtel Plaza Athénée, Paris)酒店首席执行官

•  Bernard Magrez: Grands Vignobles葡萄酒庄主席

•  Nathalie Vranken: 波马利香槟(Pommery)营销副主席

•  Bruno Perl : 法国国家干邑管理局(BNIC)白兰地大使


师资(部分)

•  Thibaut de la Riviere:巴黎奢侈品管理学院校长,法学博士(专长领域:专利,奢侈品行业的商业模式)

•  Cynthia Illouz:EDC巴黎商学院副教授,市场营销博士(专业领域:企业慈善和奢侈品行业的数字战略)

•  Laura Haddad:EDC巴黎商学院副教授,市场营销博士(专业领域:品牌营销)

•   Zied Ftiti:EDC巴黎商学院教授,金融与计量经济学博士(专业领域:金融)

•  Stephan Borraz: 巴黎奢侈品管理学院合聘教授,市场营销博士(专业领域:奢侈品、艺术文化以及奢侈品的文化维度)


葡萄酒、烈酒与生活艺术商业领域校友

•  Pierre-Yves Michel : Wine Cellar Manager at Grands Crus Paris

•  Marc-Olivier Laurain: Vice President Sales, EMEA at Bartech EMEA

•  Christophe Kaczmarek: Founder at Les cuvées décomplexées

•  Tatiana Troubetzkoy: Head of Global Communications, Digital & Brand Image at Château Margaux

•  Clément Malochet: Sales manager at Chateau d’Esclans

•  Claire-Sophie Martin: Wine & Gastronomy Journalist

•  Romain Plat: Sales Director at Bruno Paillard Champaign

•  Charles Hubert de Lastic Saint Jal: Area manager for Southern Europe & Africa at VSPT Wine Group

•  Gaelle Poggiale :Founder & CEO at Cuillère d’argent (Luxury caterer)

•  Clément Malochet: Sales manager at Chateau d’Esclans

•  Johannah Ayalon: Creation Manager at Saveurs A Kroquer (Gastronomy)

•  Christophe Brucker: Partner at Pole Luxury (consulting company specialized in the distribution of luxury brands)

•  Loris Thibaud : Executive Director at Mariage Frères

•  Aude-Marie Clement: Strategic Marketing Director at Univitis

申请要求

拥有四年制本科学位*,不限专业背景,在校成绩优异;

240欧洲学分/90美国学分,在校成绩优异;

英语水平良好:

    ✓非英语母语人士需达到CEFR等级的B2水平(例如:TOEIC最低分数为750分);

    ✓英语母语人士或曾接受过两年英语授课教学的申请者可不提供英语成绩。

不需要具备法语基础知识;但作为课程的一部分,非法语人士必须学习法语;

GMAT/GRE成绩可选,非强制性要求。


*持有三年制大学学位或同等学历(180 ECTS)的学生,须提供相关资料,供招生办综合考量背景情况。


申请流程

选拔委员会会根据申请者的资格和就业经历对其申请进行审核。

若审核通过,申请者将进行面对面/通过Skype或电话面试。面试时间大约30分钟,形式与典型的工作面试类似。

学校将根据申请材料和面试结果决定申请者是否被录取。


申请时间

申请将于2020年2月开始。

申请以滚动方式进行审核;鉴于申请人数众多,在截止日期之前越早提交材料,录取几率越大。因此最好尽早提交申请。


所示学费可根据付款条件予以相应学费减免。